Amaretto Sour - Geschichte und Zubereitung

Geschichte des Amaretto Sour

Der Amaretto Sour ist ein beliebter Cocktail, der aus Amaretto, einem italienischen Mandel-Likör, hergestellt wird. Seine genaue Herkunft ist unklar, aber er wurde wahrscheinlich in den 1970er Jahren populär, als süss-saure Cocktails in Mode kamen. Der Amaretto Sour kombiniert den süssen, nussigen Geschmack des Amarettos mit der Säure von Zitrussaft, was zu einem ausgewogenen und erfrischenden Getränk führt.

Der Amaretto Sour hat sich zu einem klassischen Cocktail entwickelt, der in Bars auf der ganzen Welt serviert wird. Er ist besonders beliebt bei denen, die einen süsseren, weniger alkoholischen Drink bevorzugen, aber dennoch die Komplexität eines gut gemachten Cocktails geniessen möchten.

Zubereitung eines Amaretto Sour

Zutaten:

• 60 ml Amaretto

• 30 ml frischer Zitronensaft

• 20 ml Orangensaft

• 10 ml Bourbon

• 1 Eiweiss (optional, für eine schaumige Textur)

• Eiswürfel

• Eine Zitronenscheibe und eine Kirsche (zum Garnieren)

Zubereitungsschritte:

1. Shaker vorbereiten: Einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln füllen.

2. Zutaten hinzufügen: Amaretto, Zitronensaft, Orangensaft, Bourbon und Eiweiss (falls verwendet) in den Shaker geben.

3. Schütteln: Den Shaker kräftig schütteln, bis die Mischung gut gekühlt und schaumig ist (ca. 10-15 Sekunden).

4. Abseihen: Den Cocktail durch ein feines Sieb in ein gekühltes Glas abseihen, um die Eisstücke zurückzuhalten.

5. Garnieren: Eine Zitronenscheibe und eine Kirsche auf den Cocktail geben.

Der Amaretto Sour wird traditionell in einem Old-Fashioned-Glas serviert und ist für seine perfekte Balance aus süss, sauer und nussig bekannt.