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Clover Club Cocktail – Himbeertraum mit Geschichte

  • lhatzi
  • vor 5 Tagen
  • 2 Min. Lesezeit
BLOG DEINE BAR-CLOVER CLUB

Elegant, leicht und verführerisch rosa: Der Clover Club Cocktail ist ein echter Klassiker, der sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Mit frischen Himbeeren, Gin und einer samtigen Schaumkrone bringt er die perfekte Balance zwischen Süsse, Säure und Stil ins Glas. Ein Drink für alle, die es gerne raffiniert mögen – ohne Schnickschnack.


🕰️ Ein Klassiker mit Charakter


Der Clover Club ist kein Newcomer. Seine Wurzeln reichen bis in die 1890er-Jahre zurück – benannt nach dem exklusiven Herrenclub „Clover Club“ in Philadelphia 🇺🇸. Schon damals war der Drink ein Statement: stilvoll, aromatisch, mutig rosa. Und auch heute noch hat er seinen festen Platz auf den Karten guter Bars – zum Glück längst nicht mehr nur für Herren 😉


Seine Kombination aus Gin, Zitrone, Himbeere und Eiweiss macht ihn zu einem echten Vorreiter der „Sour“-Familie – mit Schaum, aber ohne Schnörkel.


🍸 Rezept für den Clover Club Cocktail

Für 1 Drink brauchst du:

  • 5 cl Dry Gin

  • 2 cl frischer Zitronensaft 🍋

  • 2 cl Himbeersirup (oder 1 TL Himbeerpüree + 2 cl Zuckersirup) 🍓

  • 1 frisches Eiweiss (optional, aber empfohlen!) 🥚

  • Eiswürfel 🧊

  • Garnitur: Himbeere oder Zitronenzeste


🔧 Zubereitung

  1. Alle Zutaten ohne Eis kräftig shaken (Dry Shake), damit sich der Schaum bildet 💪

  2. Danach Eis dazugeben und nochmals kräftig shaken (ca. 15 Sekunden)

  3. Doppelt in eine vorgekühlte Coupette oder ein Martini-Glas abseihen

  4. Mit einer Himbeere oder Zitronenzeste garnieren – und geniessen! ✨


Hinweis: Wer auf Ei verzichten möchte, kann auch Aquafaba (Kichererbsenwasser) als vegane Alternative verwenden 🌱


💡 Warum der Clover Club so beliebt ist

  • Himbeersüsse trifft auf Zitronenfrische 🍓🍋

  • Der Schaum verleiht dem Drink eine cremige Textur ohne schwer zu wirken

  • Perfekt als Apéro oder stilvoller Auftakt zu einem besonderen Abend

  • Femininer Look 💗 – aber geschmacklich ganz grosses Kino für alle


🎯 Ideal für…

  • Brunch mit Stil 🥂

  • Hochzeiten und stilvolle Events 💍

  • Cocktailabende zu zweit 💑

  • Gäste, die „etwas Leichtes, aber Raffiniertes“ wollen ✨


🥂 Fazit: Rosa, aber nicht zuckrig


Der Clover Club Cocktail ist der perfekte Beweis dafür, dass klassische Drinks nicht altmodisch sein müssen. Fruchtig, frisch, fein ausbalanciert – und mit einem Look, der einfach Spass macht. Probier ihn aus, mix ihn an deiner nächsten Party oder geniesse ihn an unserer mobilen Bar. Santé! 🍸


Du willst den Clover Club Cocktail live shaken – wie in einer Boutique Bar in Brooklyn?

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